Cafés & Restaurants
Architecture intérieure de cafés et restaurants.
Des lieux de restauration où les clients ont envie de rester, et où la cuisine travaille à l’aise.
Le succès d’un café ou d’un restaurant dépend autant de la salle que voit le client que de la cuisine qu’il ne voit pas. Nous commençons la conception en dessinant le circuit de service et l’implantation de la cuisine et du bar, puis nous construisons l’aménagement de la salle et l’atmosphère sur cette ossature.
Nous créons un langage intérieur en accord avec les couleurs, l’enseigne et la carte de la marque, et fabriquons sur mesure les assises, le comptoir de bar et les éléments décoratifs. La façade, l’intérieur et la réalisation restant entre les mains d’une seule équipe, la date d’ouverture devient plus prévisible.
Points clés
Ce à quoi nous veillons sur ces projets.
- 01
Flux de service et de cuisine
Des circuits qui ne se croisent pas entre commande, préparation, service et plonge ; un bar et une caisse bien placés.
- 02
Disposition des tables
Une implantation souple qui équilibre nombre de tables et confort, et s’adapte à des groupes de tailles différentes.
- 03
Atmosphère et lumière
Un éclairage pensé séparément pour le jour et pour le soir ; une ambiance confortable grâce à l’acoustique et au choix des matériaux.
- 04
Identité de marque
Le logo, les couleurs et l’univers de la carte, déclinés dans l’espace, de l’enseigne jusqu’à la texture des murs.
- 05
Façade
Une vitrine qui laisse voir l’intérieur depuis la rue et une enseigne remarquable mais sobre.
Questions
Questions fréquentes.
Planifiez-vous aussi l’implantation de la cuisine ?
Oui. Nous planifions l’implantation de la cuisine, du bar et des zones de service en même temps que l’architecture intérieure ; la liste des équipements est arrêtée en fonction de la carte de l’établissement.
Fabriquez-vous le mobilier du café sur mesure ?
Nous fabriquons sur mesure le comptoir de bar, les assises, les étagères et les éléments décoratifs. Les emplacements où du mobilier standard sera utilisé sont également précisés dans le projet.
Un café et une pâtisserie peuvent-ils cohabiter ?
Oui. Comme pour le projet Evin Cafe & Pastane, nous organisons la vitrine de vente et l’espace assis dans un même lieu, sans qu’ils empiètent l’un sur l’autre.
Combien de temps dure un projet ?
La durée varie selon la taille du lieu, l’ampleur des travaux de rénovation et la quantité de fabrications. Après la visite et le premier rendez-vous, nous vous communiquons le planning par écrit.
Concevons ensemble votre espace.
Lors d’un premier rendez-vous gratuit, nous écoutons vos besoins et dessinons avec vous la voie la plus juste.